Maracuja Likör


Wenn bei uns in der Nachbarschaft gefeiert wird, darf was Selbstgemachtes nie fehlen. Von Holunderblüte über Erdbeer und Maracuja. Es ist immer fruchtig. Natürlich gepaart mit etwas Alkohol. Bei dieser Variante hier wird ein Sahnelikör hergestellt, der mich persönlich immer an das Split Eis aus meiner Kindheit erinnert.

ZUTATEN

1000 ml Maracujasaft

250 ml Korn

200 ml Sahne

150 g Zucker

1 Pack. Vanillezucker

ZUBEREITUNG

Sahne mit dem Zucker und Vanillezucker leicht aufschlagen. Die Sahne soll nicht steif werden! Nun den Maracujasaft sowie den Korn einrühren. Wenn die Sahne nicht mehr flüssig ist oder der Maracuja zu schnell eingerührt wird, entsteht Schaum.

In Flaschen füllen und im Kühlschrank lagern. Ca. 2-3 Wochen haltbar.


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