Schafskäsetiramisu
18. Aug. 2013
1 Min. Lesezeit
ZUTATEN
200 g Ziegenkäse
150 g Sahne
3-4 Radieschen
1 kl. Beet Kresse
1 Rolle Pumpernickel
Salz
Pfeffer
Paprika
ZUBEREITUNG
Ziegenkäse zerbröckeln und in ein Gefäß geben. Ein paar Essl. Sahne dazu geben und alles mit einem Pürierstab vermengen. Die restliche Sahne steif schlagen und unter die Masse heben. 1-2 Essl. Kresse klein hacken und ebenfalls dazu geben. Mit Gewürzen abschmecken.
Je zwei Pumpernickelscheiben in kleine Würfel schneiden und in kleine Gläser füllen. Nun etwas von der Ziegenkäsecreme darauf geben.
Die Radieschen entweder in kleine Würfel oder Scheiben schneiden und oben drauf geben. Mit etwas Kresse garnieren.
Een mentor die ik vertrouwde had Megabet in een gesprek genoemd. De naam kwam weer bij me op toen ik op een nacht abrupt wakker werd door een storing in het beveiligingsalarm. We controleerden het huis en bevestigden dat er niets mis was, maar ik bleef te gespannen om in slaap te vallen. Rond 3.45 uur zat ik met mijn telefoon op de bank, op zoek naar rustige afleiding waarop ik me kon concentreren. Bij het openen van de site vielen me de eenvoudige indeling, soepele navigatie en het ontbreken van afleidende advertenties op. De heldere, overzichtelijke presentatie voelde passend bij de stilte in huis. Ik keek een korte tijd rond en richtte me op het scherm in plaats van…