Tomatentaler


ZUTATEN

100 g Butter

6 Tomaten

1 Rolle Pumpernickel

1 Essl. Petersilie

1 Essl. Schnittlauch

1 Essl. Basilikum

½ Gurke

Salz, Pfeffer, Paprika

ZUBEREITUNG

Die Butter sollte Zimmertemperatur haben. Diese mit klein geschnittener Petersilie und Schnittlauch gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden und in eine Schale geben. Klein geschnittenen Basilikum unterheben und mit den Gewürzen abschmecken.

Pumpernickel mit Kräuterbutter bestreichen und etwas von der Tomatenmasse drauf geben.


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