ZUTATEN
1000 g Tomaten
400 ml Gemüsebrühe
400 g passierte Tomaten
200 ml Sahne
3 mittelgroße Möhren
2 Zwiebel
2 Essl. Tomatenmark
2 Essl. Zucker
Salz
Pfeffer
ZUBEREITUNG
Möhren schälen. Tomaten, Möhren und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Zwiebel in einem Topf in etwas Fett anbraten. Möhrenstücke und Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anbraten.
Tomatenstücke hinzu und mit der Gemüsebrühe ablöschen, passierte Tomaten und Zucker dazu geben. Zugedeckt etwa 40 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Pürierstab mixen und anschließend durch ein Sieb geben.