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ZUTATEN
160 g Tomaten
80 g Möhre
70 g Sellerie
60 g Meersalz
30 g Lauch
10 g Petersilie
3 Zwiebeln
ZUBEREITUNG
Zwiebeln, Sellerie, Möhren, Lauch und Tomaten klein schneiden. Zusammen mit den weiteren Zutaten auf einem Backblech verteilen.
Im Backofen bei 70°-80°C für mindestens 8 Stunden das Gemüse trocknen.
Danach alles in einen Zerkleinerer auf die gewünschte Größe Schreddern und in Gläser füllen.