ZUTATEN
380 g Margarine
250 g Zucker
500 g Mehl
125 g gemahlene Mandeln
2 Pack. Vanillezucker
1 Prise Salz
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten zusammen in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend eingewickelt für ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig entweder durch einen Fleischwolf mit entsprechendem Vorsatz für Spritzgebäck drehen oder in eine Backspritze. Bei der backspritze (siehe Bild oben links) entstehen keine langen Kekse, sondern runde.
Einzelne Kekse auf ein Backblech legen und bei 160° ca. 12 Minuten backen.