January 17, 2018

January 16, 2018

November 23, 2017

Please reload

AKTUELLE POSTS

Schupfnudeln

17 Jan 2018

 

ZUTATEN

400 g Kartoffeln

400 g Mehl

1 Ei

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

Butter

 

ZUBEREITUNG

Kartoffeln schälen, vierteln, in Salzwasser kochen, abschütten und stampfen. Mehl und das Ei unterheben und einen homogenen Teig kneten. Mit den Händen immer ein wenig Teig nehmen und eine etwa 5 cm lange Wurst rollen. Dafür immer wieder die Hände bemehlen.

 

In einem Topf Salzwasser aufkochen und die Schupfnudeln darin garen. Schwimmen sie oben, kann man sie mit einem Schaumlöffel entnehmen. Anschließend alle Schupfnudeln in einer Pfanne in Butter leicht anbraten.

 

 

Please reload

Please reload

Was hälst du davon?