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Herzogin Kartoffeln

22 Oct 2014

 

ZUTATEN

40 g Butter

1 Kg Kartoffeln

1 Ei

1 Eigelb

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

 

ZUBEREITUNG

Kartoffeln schälen, vierteln, in Salzwasser kochen, abschütten und stampfen. Nun die Butter, das Ei sowie Eigelb untermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Haufen spritzen.

 

Bei 200°C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.

 

 

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